Kaa­ri­na Höy­kin­pu­ro

Kun seu­ra­vä­ki jo­not­taa ja ko­ko­aa tar­jot­ti­mel­leen her­kul­li­sel­ta tuok­su­vaa keit­toa ke­sä­seu­rois­sa, on moni hen­ki­lö teh­nyt eri­lai­sia työ­vuo­ro­ja, jot­ta tuo ruo­kai­lu­het­ki oli­si mah­dol­li­sim­man hy­vin toi­mi­va, ra­vit­se­va ja miel­lyt­tä­vä.

Yk­si ruo­ka­huol­lon toi­mi­vuu­des­ta huo­leh­ti­ja on ala­jär­ve­läi­nen Lea Pel­to­kan­gas. Hän on muu­ta­man vuo­den toi­mi­nut pää­e­män­nän vas­tuu­teh­tä­väs­sä Ala­jär­ven Rau­ha­nyh­dis­tyk­sen seu­ra­or­ga­ni­saa­ti­os­sa. Var­sin­kin ke­sä­seu­ro­jen jär­jes­tä­mi­nen vaa­tii taus­ta­työ­tä en­nen seu­ro­ja ja nii­den ai­ka­na.

– Ke­sä­seu­ro­ja var­ten ko­koon­nu­taan jo hy­vis­sä ajoin tal­vel­la suun­nit­te­le­maan, mitä ti­la­taan, mitä tar­jo­taan ja mää­ri­tel­lään ra­vin­to­la­ka­tok­sen ja gril­lin au­ki­o­lo­a­jat.

It­se seu­ro­jen ai­ka­na tu­lee ol­la toi­mi­va tie­don­vä­li­tys mo­neen suun­taan, kos­ka koko ajan ta­pah­tuu. Pää­e­män­tä kan­taa vas­tuun keit­tä­mi­ses­tä, huo­leh­tii sitä en­nen tar­vik­kei­ta tar­vit­ta­vat mää­rät ja seu­raa me­nek­kiä.

– Työ vaa­tii pai­neen­sie­to­ky­kyä eri­tyis­ti­lan­teis­sa, joi­ta sää ai­heut­taa kent­tä­o­lo­suh­teis­sa ruo­kai­lus­sa. Pää­tök­siä pi­tää pys­tyä täl­löin te­ke­mään no­pe­as­ti­kin – esi­mer­kik­si, et­tä kei­te­tään­kö heti vaik­ka­pa 100 lit­raa vai riit­täi­si­kö jo kei­tet­ty, kos­ka hä­vik­ki­ä­kään ei sai­si tul­la, Pel­to­kan­gas ker­too.

Täl­lai­nen ti­lan­ne oli Ala­jär­ven maa­kun­nal­li­sis­sa seu­rois­sa ku­lu­nee­na ke­sä­nä, kun per­jan­tai­na ja lau­an­tai­na sa­toi tau­ko­a­mat­ta. Kent­tä oli lä­hes tyh­jä vä­es­tä. Toi­mi­kun­ta ko­koon­tui kes­kus­te­le­maan, mitä teh­dään, jos ruo­kaa jää val­ta­vat mää­rät.

– Jos­sain vai­hees­sa sit­ten lit­ra­myyn­ti vil­kas­tui, seu­ra­vä­ki haki ta­val­lis­ta isom­mil­la as­ti­oil­la per­heil­leen vau­nuil­le keit­to­ja. Myös ky­lä­läi­set tu­li­vat os­ta­maan mau­kas­ta seu­ra­ruo­kaa, Pel­to­kan­gas muis­te­lee.

Näin saa­tiin ko­kea, et­tä yh­des­sä tätä Sii­o­nin työ­tä teh­dään. Sun­nun­tain kau­nis pou­ta­päi­vä pe­las­ti lo­pul­ta emän­nän ja mui­den toi­mi­kun­tien huo­let.