Tert­tu Myl­ly­lah­ti, Ka­la­jo­ki

Ka­la­jo­en rau­ha­nyh­dis­tyk­sen väki sai it­se­näi­syys­päi­vä­nä naut­tia mies­ten jär­jes­tä­mäs­tä jou­lu­a­te­ri­as­ta. Keit­ti­öl­lä tou­hu­a­va po­ruk­ka, tai ai­na­kin osa, on käy­nyt kok­ki­kurs­sit ja jär­jes­tä­nyt ruo­kai­lun jo niin mon­ta ker­taa, et­tä kaik­ki su­jui kuin am­mat­ti­lai­sil­ta.

Heik­ki Vänt­ti­lä ja kuu­si muu­ta kok­kia oli saa­pu­nut it­se­näi­syys­päi­vän aa­mu­na jo kah­dek­sal­ta rau­ha­nyh­dis­tyk­sel­le val­mis­te­le­maan ate­ri­aa. Lei­kat­tiin kink­ku ja lei­vät, teh­tiin sa­laat­ti, lai­tet­tiin ka­lat tar­jol­le, kei­tet­tiin pe­ru­nat, teh­tiin kas­ti­ke ja läm­mi­tet­tiin lant­tu- ja pork­ka­na­laa­ti­kot. Jäl­ki­ruo­ak­si kei­tet­tiin tort­tu­kah­vit.

Tar­jol­la oli siis mo­ni­puo­li­nen, pe­rin­tei­nen jou­lu­a­te­ria.

– Rau­has­sa on tou­hut­tu. Ja mu­ka­vaa on ol­lut, ker­too Heik­ki Vänt­ti­lä en­nen tar­joi­lun al­ka­mis­ta.

Jou­lu­ruo­kai­lun aluk­si lau­let­tiin ruo­ka­vir­si ”Nyt sil­mäin al­la Jee­suk­sen”. Mies­ten ka­ta­jil­la ja kynt­ti­löil­lä ko­ris­te­le­ma tar­joi­lu­pöy­tä ja kau­niis­ti tar­jol­le ase­te­tut ruo­at oli­vat ilo sil­mäl­le ja he­rät­ti­vät ruo­ka­ha­lun.

Ruo­ka­vie­raat naut­ti­vat hy­väs­tä ruu­as­ta ja ys­tä­vien seu­ras­ta. Pirk­ko Kään­tä tii­vis­ti mo­nien aja­tuk­set:

– Tääl­lä tu­lee jou­lu­mie­li. Ei tule muu­al­le läh­det­tyä jou­lu­ruo­kai­luun. Se on us­ko­vais­ten kans­sa pal­jon va­paam­paa kuin jos­sain muu­al­la.

Ai­no ja Kau­ko Iso­pah­ka­la osal­lis­tui­vat myös mie­lel­lään yh­tei­sel­le jou­lu­a­te­ri­al­le.

– Sa­mal­la juh­lis­tam­me it­se­näi­syys­päi­vää, to­te­si Ai­no Iso­pah­ka­la.

Yh­des­sä on mu­ka­vaa

Mies­ten kok­ki­po­ruk­ka on py­sy­nyt lä­hes sa­ma­na vuo­des­ta toi­seen. Muu­ta­mia nuo­rem­pia on tul­lut mu­kaan ja van­hem­pia jää­nyt pois.

Heik­ki Vänt­ti­lä on ol­lut mu­ka­na alus­ta as­ti. Hän on käy­nyt kok­ki­kurs­seil­la va­jaa kym­me­nen ker­taa ja on jo ru­ti­noi­nut kok­kaa­ja. Kon­ka­ri on or­ga­ni­soi­nut tä­män­kin jou­lun ruo­kai­lun.

– Van­ho­jen tie­to­jen poh­jal­ta osa­taan jo ar­vi­oi­da ruo­an mää­rää, niin et­tä ruo­ka var­mas­ti riit­tää kai­kil­le. Tämä on jo nel­jäs jou­lu­ruo­kai­lu, ja muu­ta­ma muu­kin ruo­kai­lu on to­teu­tet­tu, Vänt­ti­lä to­te­si.

Jou­lu­ruo­kai­lun jär­jes­tä­mi­ses­sä on pal­jon työ­tä ja mo­nen­lais­ta muis­ta­mis­ta.

– Ate­ri­an val­mis­te­lu on kui­ten­kin mu­ka­vaa yh­des­sä­o­loa. Kun nä­kee, mi­ten pal­jon hyvä ate­ria ys­tä­vien kans­sa ilah­dut­taa ruo­kai­luun osal­lis­tu­via, saa sii­tä jo pal­kan omal­le uu­ras­tuk­sel­le, iloit­si Vänt­ti­lä.

Kok­ki­kurs­sin sa­toa

Ka­la­jo­en rau­ha­nyh­dis­tyk­sen mie­hiä läh­ti rei­lu kym­me­nen vuot­ta sit­ten Hon­ka­sen Jaa­kon in­nos­ta­ma­na Reis­jär­ven opis­tol­le mies­ten kok­ki­kurs­sil­le. Opit­tua har­joi­tel­tiin käy­tän­nös­sä jär­jes­tä­mäl­lä ruo­kai­lu koko rau­ha­nyh­dis­tyk­sen vä­el­le. Sa­mal­la ke­rät­tiin ra­haa ta­lo­re­mont­tia var­ten. Ra­han­ke­ruu oli­kin al­kuun tär­keä syy ruo­kai­lu­jen jär­jes­tä­mi­sel­le.

Ny­ky­ään ra­han­ke­ruu­ta tär­ke­äm­pi mo­tii­vi on koo­ta vä­keä naut­ti­maan yh­tei­ses­tä ruo­kai­lu­het­kes­tä. Var­sin­kin niil­le, jot­ka syö­vät useim­mi­ten yk­sin, yh­tei­nen jou­lu­ruo­kai­lu on toi­vot­tu ja mie­lui­nen ta­pah­tu­ma.

Ruo­ka­ta­va­ra han­ki­taan it­se tai saa­daan lah­joi­tuk­se­na, muun mu­as­sa kink­ku ja ka­lat. Ruo­kaa val­mis­te­taan edel­lis­päi­vä­nä niin pal­jon kuin pys­ty­tään, esi­mer­kik­si pais­te­taan kink­ku, teh­dään laa­ti­kot ja pais­te­taan tor­tut. Vai­mot ovat taus­ta­tu­ke­na ja tar­vit­ta­es­sa aut­ta­vat val­mis­te­luis­sa.